Home สุขภาพ รู้แล้วห้ามทิ้ง! คิดไม่ถึงเลยว่า “เปลือกแก้วมังกร” จะมีประโยชน์ขนาดนี้

รู้แล้วห้ามทิ้ง! คิดไม่ถึงเลยว่า “เปลือกแก้วมังกร” จะมีประโยชน์ขนาดนี้

799

เปลือกแก้วมังกร

รู้หรือไม่ว่าสีแดงที่อยู่ในเปลือกแก้วมังกรเป็นสารชนิดเดียวกับที่อยู่ใน บีทรูทและเนื้อแดง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านริ้วรอย ช่วยปรับปรุงการเสื่อมสภาพของเซลล์สมอง และยับยั้งการเกิดภาวะสมองเสื่อม

นอกจากจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแอนโธไซยานินแล้ว ยังประกอบไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B3, C แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ เป็นแหล่งรวมของวิตามินตามธรรมชาติชั้นยอด ช่วยทั้งสายตา และความงาม

ประโยชน์ของเปลือกแก้วมังกร

กินเนื้อแก้วมังกรหมดแล้ว อย่าโยนเปลือกทิ้ง เพราะเปลือกของแก้วมังกรมีสารอาหารมากมาย เช่น แอนโธไซยานิน (Anthocyanin) แอนโธไซยานิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากกว่าแคโรทีนอยด์ถึง 10 เท่า และสามารถคงสภาพในร่างกายมนุษย์ได้ 75 ชั่วโมง

เมื่อเลือดขนส่งสารไปจนทั่วร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านริ้วรอย และโรคอัลไซเมอร์ ก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มันสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากสารอันตรายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ความเสียหายจากอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวของกับอนุมูลอิสระ แอนโธไซยานิน ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับหลอดเลือด

ป้องกันผนังหลอดเลือด ลดความดันโลหิต ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลของผิว ทำให้ผิวสวย ควบคุมอาการอักเสบ ภูมิแพ้ เพิ่มความยืดหยุ่นของข้อต่อ ป้องกันข้ออักเสบ ช่วยให้เกิดการสร้างใหม่ของ Rhodopsin ในเซลล์จอตา ปรับปรุงสายตา และยังช่วยป้องกันรังสี

เวลากินแก้วมังกร พยายามอย่าทิ้งเปลือกสีม่วงแดง เนื่องจากแอนโธไซยานิน มีความไวต่ออุณหภูมิ ควรจะรับประทานสดๆ เพื่อได้รับประโยชน์สูงสุด สามารถใช้มีดหั่นแล้วกินสดๆ หรือหั่นเป็นเส้นๆ แล้วเอาไปยำ

การเอาไปทำเป็นน้ำผลไม้ก็เป็นตัวเลือกที่ไม่เลว วิธีการรับประทานที่ดีที่สุดก็คือการทำเป็นน้ำผลไม้แล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อย เอาไปแช่ตู้เย็นแล้วดื่มเวลากระหาย จะให้ความหวานสดชื่น แก้ร้อนใน

นอกจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแอนโธไซยานินแล้ว ยังมีวิตามิน A, B1, B2, B3, C และแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงจากแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุด

คำเตือน

เปลือกแก้วมังกรไม่ควรผ่านความร้อนไม่ว่าจะเป็นการต้ม ทอด นึ่ง เพราะจะลดคุณค่าทางโภชนาการลง

แหล่งที่มา : siamnews.com

Comments

comments