สูตรทำน้ำมะม่วงปั่น
ถ้าพูดถึงผลไม้ไทยที่ทุกคนรู้จักดี และนิยมบริโภคตลอดทั้งปี ซึ่งจะปลูกกันแทบทุกที่ เกือบทุกบ้านทุกหลังคาเรือน นอกจากนั้นยังมีเต็มตามท้องไร่ท้องนา ก็คงจะหนีไม่พ้น มะม่วง ไปไม่ได้ค่ะ และช่วงนี้กำลังสุก
บางคนนำมาทำข้าวเหนียวมะม่วงบ้าง นำมากวนบ้าง ปอกทานเล่นๆ บ้าง จนเริ่มรู้สึกเบื่อเมนูเดิมๆ แล้ว วันนี้เราจึงขอนำเสนอวิธีการทำน้ำมะม่วงง่ายๆ อร่อยๆ เพิ่มความสดชื่น มาฝากทุกคนกันค่ะ
ส่วนผสม
– มะม่วงน้ำดอกไม้สุก หรือมะม่วงมหาชนกสุก 2 ลูก
– น้ำส้มเขียวหวานคั้นสด 1/2 ถ้วย
– น้ำเชื่อมสำเร็จรูปมิตรผล 1/3 ถ้วย
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– น้ำแข็งป่น 2 + 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
– ปอกเปลือกมะม่วง แล้วหั่นเนื้อมะม่วงไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
– ใส่เนื้อมะม่วง น้ำส้มเขียวหวาน น้ำเชื่อมสำเร็จรูปมิตรผล เกลือป่น และน้ำแข็งป่นลงในโถปั่น
– ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
– เทใส่แก้วเสริฟเย็นๆ
มาดูสรรพคุณทางยาของมะม่วงกันค่ะ
มะม่วง นำมาคั้นรับประทานเป็นยาขับปัสสาวะหรือร้อนใน แก้คลื่นไส้ แก้บิดถ่ายเป็นเลือด และใช้เป็นยาบำรุงกระเพราะอาหาร
ประโยชน์ของมะม่วง
มะม่วงนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส จะช่วยบำรุงกระดูกและฟันไม่ให้เปราะหักง่าย วิตามินซีที่มีอยู่ในปริมาณมากก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันโรคต่างๆ โดยเฉพาะปัญหาโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคหวัด
และแม้ว่ามีวิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 จะมีอยู่น้อย แต่ก็มีส่วนช่วยป้องกันโรคเหน็บชาและโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด ส่วนสารเบต้าแคโรทีนหรือสารตั้งต้นของวิตามินเอที่มีในมะม่วงสุก มีคุณสมบัติโดดเด่นช่วยบำรุงสายตา และยังมีสถานะเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
นอกจากนี้มะม่วงยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากการที่มีวิตามินซีอยู่สูง ซึ่งมีมากกว่ามะนาวถึง 3 เท่า และยังช่วยทำให้ผิวหน้าเรียบลื่นนุ่มชุ่มชื้น ยังช่วยกำจัดเซลที่ตายแล้วจึงช่วยทำให้ผิวหน้าสดใสขาวผ่อง
และในมะม่วงยังมีสารจำพวกน้ำตาลร่วมกับพวกอมิโนแอซิด ที่จะช่วยคงความชุ่มชื้นไว้ที่ชั้นของผิวหนัง วิตามินเอและซีในมะม่วงยังช่วยกำจัดเซลที่ตายแล้วและทำให้ผิวหน้าคงสภาพความอ่อนเยาว์ ลบรอยเหี่ยวย่นได้ดี
อื้ม…น้ำมะม่วงปั่น หวานหอม เย็นชื่นใจแถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และวิธีทำก็สุดแสนจะง่าย หากใครที่รักสุขภาพ หรือกำลังมองหาเครื่องดื่มอร่อยๆ ก็ลองนำวิธีทำที่เรานำมาฝากกันวันนี้ไปทำได้เลยนะคะ
สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน
แหล่งที่มา : ไข่เจียว.com, mitrphol.com
