แจกสูตร..!! เครปเย็นสตรอเบอรี่ และแยมสตรอเบอรี่ ทำเองได้ง่ายๆ ใช้แค่กะทะ

เครปเย็น สตรอเบอรี่

ปีนี้มีสตรอเบอรี่มาขายเยอะ เพราะหลายจังหวัดทางภาคอิสานก็ปลูกได้ค่ะ ที่บ้านชอบซื้อพันธ์พระราชทาน 80 อร่อย ไม่เปรี้ยวมาก วันนี้นำมาทำเครปเย็นค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งเครป

– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– นมสด 3/4 ถ้วย

– น้ำตาลทราย 1 ชต.

– เกลือป่นเล็กน้อย

– น้ำมันรำข้าว 1 ชต.

2. วิปปิ้งครีม

3. สตรอเบอรี่

4. ซอสสตรอเบอรี่

วิธีทำ

1. ผสมไข่+น้ำตาล+เกลือ+นมสด ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี แล้วใส่น้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที

2. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด พักไว้ในตู้เย็น

3. นำแป้งมาทอดในกระทะ โดยทาน้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อนดี ลดไฟลง ตักแป้งลงใส่กลางกระทะ แล้วเอียงกระทะให้แป้งเป็นแผ่นกลม พอสุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

4. ใส่วิปครีมและสตรอเบอรี่ ลงไปในแผ่นเครป พับขอบด้านข้างเข้ามาแล้วม้วนให้เป็นท่อนกลม นำไปแช่ตู้เย็น 45 นาที เพื่อให้เซทตัว เวลาจะทานตัดเป็นชิ้นเล็ก ราดด้วยซอสสตรอเบอรี่

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่

1. สตอเบอรี่ 500 กรัม

2. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

3. เกลือหนึ่งหยิบมือ

4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

ตั้งไฟร้อนปานกลางเอาผลไม้ลงในหม้อหรือกระทะเทน้ำตาลลงไปรวมกันทั้งหมด ห้ามคนบ่อยนะคะเพราะจะทำให้ตัวผลไม้เละ

พอน้ำตาลละลายลดไฟลงอ่อนๆ อย่าให้เดือดมาก ตั้งทิ้งไว้จนเริ่มเหนียวขึ้น ปิดไฟพักไว้ให้เย็น  เมื่อเย็นดีแล้วแยมก็จะข้นขึ้นค่ะ

เมื่อเย็นดีแล้วจะได้แยมทำเองหน้าตาแบบนี้ค่ะ  น่ากินมากๆเลย

แจกอีกสูตรจากคุณ Aomyworld

ขอบคุณสูตรจาก: Supaporn KumnodnaeนางสาวเซาะกราวAomyworld

Leave a Reply

Your email address will not be published.