พาทำเห่าดงหมูด้วยไมโครเวฟ แซ๊บบ แซ่บบ เอาใจคนอยู่หอไม่ต้องใช้เตาแก๊ส

เห่าดง เมนูรสแซ่บสำหรับคอนักดื่มที่อาจคุ้นหูคุ้นลิ้นเป็นอย่างดี เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ลักษณะคล้ายน้ำตก ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนทำให้เมนูนี้มีชื่อว่าเห่าดงเพราะมีที่มาตามการเล่าอ้างว่าเห่านั่นคือกริยาของอาการที่เผ็ดจนต้องเป่าปาก เปรียบเทียบการเห่าหรือเป่าปากออกมา ส่วนดงนั้นมาจากสมุนไพรที่ใส่

หนึ่งในหลายเมนู ที่เหล่าสายดริ๊งค์รู้จักกันจากร้านปาเต๊ะ และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน คงจะหนีไม่พ้น “เห่าดง” นี่หละ

หลายๆปีที่ลองกินมา จากคราวก่อนเป็นหมูผัดกะปิ ผ่านมาหลายปี เห่าดงก็ต้องจัดบ้างแล้วหละ ลองๆหาสูตรไปๆมาๆ บวกกับในห้องมีแค่ไมโครเวฟอยู่เครื่องเดียว ลองๆ จัดๆ ทำๆสักหน่อยหละ เอามาแชร์เพื่อนๆ กัน เผื่อได้ทำกันในวงสนทนาแล้วกันเนอะ

เริ่มต้นจากหั่นหมูเนาะ

ถ้าอยากได้แผ่นบางๆก็แช่แข็งแล้วค่อยมาสไลด์

แล้วแต่ชอบครับ หั้นทั้งเป็นชิ้น ทั้งสไลด์เลย

จากนั้นก็เตรียมผัก กะเพราหรือยี่หร่า ผักชีฝรั่ง ผักชีหอม หอมเขียว หอมแดง มะนาว

ล้างกะเพราแล้วมาเรียงรอเมนู

ผักที่เหลือก็หั่นๆๆๆ

พระเอกของงานเริ่มจากการเตรียมน้ำ แล้วผสมรสดี

เอาหมูใส่แล้วเวฟ ไฟแรง 3 นาที

เอาออกมาแล้วกลับเอาข้างในที่ยังไม่สุก สลับกับข้าวนอก แล้วเวฟต่อไฟแรงอีก 3 นาที มากน้อยกว่านี้แล้วแต่ชอบ

พอสุกก็แบบนี้

รินน้ำออก

ปรุงรสจ้า พริกไทย มะนาว พริกป่น ชูรส น้ำตาล

โรยผักลงไป

อย่าลืมข้าวคั่วหละ

คนๆๆๆ คนให้เข้ากัน

หน้าตาก็จะประมานนี้

เสร็จแล้วก็เทลงผักที่วางไว้

ก็ประมานนี้

ให้สวยดี ต้องมีไฟเหลืองๆ

กับแกล้มอย่างดี มีพี่แอลเค้าสักหน่อยเนาะ

ขอบคุณ บ่าวเวียงจันทร์ถูกต้ม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *