สุดยอดข้อดีของการงดอาหารเย็น

นายแพทย์ บุญชัย อิศราพิสิษฐ์ ได้บรรยายถึงข้อดีของการไม่ทานมือเย็นว่าส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง โดยให้คำอธิบายไว้ว่า…  “การกินมื้อเย็น โดยเฉพาะ มื้อค่ำอย่างบุฟเฟ่ชุดใหญ่ตอนกลางคืนนั้น เป็นมื้อที่เร่งกระบวนการเสื่อมของร่างกายให้เร็วขึ้นไปอีก”

รูปภาพประกอบ
รูปภาพประกอบ

หลายๆ คนอาจยังไม่รู้ว่า การที่เราไม่ทานข้าวเย็นมันคือเรื่องดี คนที่อ่านอาจจะงงๆกันว่า มันดียังไงคำตอบก็คือ… “กินสายกลาง ”

กินสายกลาง คือ กินมื้อเช้า และ มื้อเที่ยง แต่ให้งดมื้อเย็น (คล้ายๆกับพระ ที่หลังจากฉันมื้อเที่ยงแล้ว ก็ไม่ทานอาหารอีก ) เปรียบตัวเราเป็นรถยนต์ ตื่นเช้ามาต้องเติมน้ำมันก่อน หรือ กินมื้อเช้า รถจึงจะวิ่งได้ ถึงเที่ยงน้ำมัน ยังไม่หมด เติมอีกครั้ง ถึงเย็น ก่อนนอน ก็ยังไม่หมดพิสูจน์ได้ดังนี้

สมมุติกินไข่ต้ม 1 ฟอง ให้พลังงาน 75-100 กิโลแคลอรี่ จะต้องวิ่งประมาณ 30 นาที วิ่งแบบที่ว่าเหนื่อยจนกระทั่งเหงื่อไหลท่วมตัว ถ้ากินมื้อเช้า มื้อเที่ยง จนถึงเย็น พลังงานยังเหลือแน่นอน ไม่จำเป็นต้องไปเติมอีก เพราะเวลานอน ร่างกายจะนำพลังงาน ที่เหลือใช้ไปเก็บในที่ต่างๆ โดยตับเป็นส่วนที่ทำหน้าที่นี้ ถ้าพลังงานเหลือมาก การเอาไปเก็บในที่ต่างๆก็มาก ทำให้อ้วน

รูปภาพประกอบ
รูปภาพประกอบ

แน่นอนถ้าเก็บไม่หมดโดยเฉพาะพวกไขมันตัวโตๆ จะต้องค้างอยู่ในหลอดเลือด ถ้าค้างสะสมมากขึ้น รูหลอดเลือดก็จะเล็กลง  ซึ่งทำให้เลือดไหลไปเลี้ยงอวัยวะ ต่างๆได้น้อยลง ร่างกายก็จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น หรือ แก่ เร็วขึ้นนั่นเอง

ถ้าเกิดการอุดตันขึ้นมา เช่นถ้าตันที่สมอง จะกลายเป็นคนพิการอัมพาต ครึ่งซีก ถ้าตันที่กล้ามเนื้อหัวใจ ก็จะไม่มีโอกาสได้สั่งลาใคร

การกินมื้อเย็นจึงเป็นมื้อที่เร่งกระบวนการ  “เสื่อมของอวัยวะ ทุกส่วนในร่างกาย ร่ายกายต้องใช้พลังงานอย่างหนัก ในการเผาผลาญอาหาร” ยิ่งกินมื้อเย็นในปริมาณที่เยอะ ก็ยิ่งเร่งให้ร่างกายทำงานมมากกว่าปกติ ทำให้อายุสั้นลง

ฉะนั้น จึงหมายความว่า การกินมื้อเย็นมาก ยิ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อร่างกาย ซึ่งการไม่กินอาหารมื้อเย็นเป็นเรื่องที่ต้องเอาชนะใจตัวเองให้ได้ หากใครทำสำเร็จ ก็จะได้สุขภาพดี อายุยืน ได้ประโยชน์ทั้งกาย และใจ แต่ควรฝึกกระเพาะให้เกิดความเคยชินเสียก่อน

วิธีมีฝึก 3 วิธี ที่ได้ผลดังนี้

1. ค่อยๆ ลดปริมาณอาหารมื้อเย็นทีละเล็กน้อย ยกตัวอย่างเช่น ลดการกินข้าวจาก 2 จาน เหลือ 1 จานหรือครึ่งจาน ประมาณ 3-4 เดือน เพื่อที่จะให้ร่างกายค่อยๆ ปรับตัว หลังจากนั้นคือต้องไม่กินข้าว กินแต่กับหรือกินผักผลไม้ สุดท้ายงดอาหารเย็น ซึ่งมีข้อแม้ว่า หากเลยเวลา 6 โมงเย็นไปแล้ว ห้ามกินอาหารทุกชนิดยกเว้นน้ำเปล่า

2. ร่นเวลากินอาหารเย็น เช่น จากปกติเคยกินเวลา 2 ทุ่ม ก็ขยับมากิน 1 ทุ่ม ต่อไปเลื่อนเป็น 6 โมงเย็น 5 โมงเย็น 4 โมงเย็น 3 โมงเย็น จนกระทั่งกินรวมในมื้อเที่ยงมื้อเดียว

3. สามารถกินเม็ดแมงลักแทนมื้อเย็นได้ ใช้เม็ดแมงลัก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำดื่มหรือน้ำอุ่นให้เข้ากัน จากนั้นดื่มน้ำตามอีก 4-5 แก้ว

รูปภาพประกอบ
รูปภาพประกอบ

เมื่อเราไม่ทานมื้อเย็น ร่างกายย่อมมีเวลาพักผ่อนมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะได้ไม่ต้องไปย่อยอาหาร ตับอ่อนก็ไม่ต้องทำงานหนัก( หน้าที่คือขับสารพิษต่างๆ ที่มากับอาหารออกจากร่างกายนั่นเอง )และพิษในอาหารที่ติดมากับมื้อเช้า มื้อเที่ยง ก็จะค่อยๆถูกขับออกหมดภายในค่ำวันนั้น ทำให้ร่างกายได้พักผ่อน และฟื้นฟู ซ่อมแซมตัวเองอย่างเต็มที่

Cr. ขอบคุณบทความดีๆจาก : ทวิตสีดำ , นายแพทย์ บุญชัย อิศราพิสิษฐ์

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *