แจกสูตร!! วิธีทำมะม่วงแผ่นแสนอร่อย โดยไม่ต้องง้อแดด ทำง่ายๆ แปปเดียวก็ได้ทาน

ถึงแม้จะเข้าใกล้ฤดูฝน แต่มะม่วงยังเหลือเต็มต้น ลูกเก่าที่เพิ่งเก็บเมื่อวานยังไม่ทันได้กิน ลูกใหม่ก็สุกคาต้นเสียแล้ว หลายๆ คนจึงเตรียมทำมะม่วงกวนอร่อยๆ เก็บไว้กินเล่น

แต่ด้วยความที่ฝนตกแดดออกแบบคาดเดาไม่ได้ จึงทำให้แผนการไม่ประสบผลสำเร็จสักที หารู้ไม่ว่าถึงแม้จะไม่มีแดด คุณก็ทำมะม่วงแผ่นเก็บไว้กินได้โดยใช้ความร้อนจากเตาอบแทน ลงมือทำกันได้เลย

ส่วนผสมและวัสดุอุปกรณ์

– มะม่วงสุก 3 ผลใหญ่ๆ

– เครื่องปั่นหรือเครื่องบดผลไม้

– ไม้ปาดครีม หรือสปาตูลา (Spatula)

– ถาดและแผ่นรองสำหรับอบขนม

– กระดาษไข

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาฟาเรนไฮต์ ในขณะเดียวกัน ให้วางแผ่นรองลงบนถาดสำหรับอบขนม ถ้าไม่มีแผ่นรองสำหรับอบขนม ใช้กระดาษไขแทนได้นะคะ แต่ต้องทาเนยที่กระดาษไขก่อนอบค่ะ

2. นำมะม่วงสุกที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบด ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทมะม่วงที่ปั่นแล้วลงบนถาดอบขนม

4. แล้วใช้สปาตูล่าปาดให้เรียบ กะให้หนาประมาณ ⅛ นิ้ว

5. เอาเข้าเตาอบประมาณ 3-4 ชั่วโมง หากคุณรู้สึกว่าปาดมะม่วงหนาเกินไป สามารถเพิ่มเวลาให้นานขึ้นได้ ในทางกลับกัน หากมะม่วงของคุณบางกว่า ⅛ นิ้ว ให้ลดเวลาลงค่ะ ทั้งนี้ด้วยความที่เตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน เวลาในการอบมะม่วงอาจคลาดเคลื่อนไปจากนี้ได้ค่ะ

6. ครบ 4 ชั่วโมงตามกำหนด เปิดเตาอบมาดูผลงานกันดีกว่า ถ้ามะม่วงยังแฉะ ไม่แห้งสนิท ให้อบต่ออีกเล็กน้อย อย่าลืมตรวจดูให้เรียบร้อยทั้ง 2 ด้านนะคะ

7. เมื่อได้มะม่วงแผ่นที่แห้งตามที่ต้องการ ให้วางกระดาษไขทับลงไปแล้วคว่ำถาดอบขนม จากนั้นดึงแผ่นรองอบออก

8. ใช้กรรไกรตัดตามแนวยาวเป็นริ้วๆ

9. ม้วนให้สวยงาม โดยไม่ต้องดึงกระดาษไขออก เพราะช่วยให้มะม่วงไม่เหนียวติดกันเป็นก้อน แถมเวลาเยิบมาทานยังสะดวกอีกด้วยค่ะ

คนไหนทำแล้วติดใจ อยากทำขาย มีแบรนด์เป็นของตัวเอง หรือแบ่งปันงานฝีมือของเราให้เพื่อนๆ คนอื่นได้ใช้บ้าง ก็สามารถแบ่งปันให้เราดูทางแฟนเพจของเราได้เลยนะคะ

แหล่งที่มา: justataste.comblisby.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.