เก็บกินตั้งนานพึ่งจะรู้ กระถินริมรั้ว ผักบ้าน ๆ ริมรั้ว มากสรรพคุณและประโยชน์

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของกระถิน กระถินนั้นจัดว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว ซึ่งกระถินนั้นคือไม้พุ่มยืนต้น ที่จะมีความสูงประมาณ 1.5-5เมตรโดยประมาณ

กระถิน(Leucaena) จัดเป็นได้ทั้งพืชผัก สมุนไพร และไม้เศรษฐกิจ เนื่องจากสามารถนำส่วนของยอด ดอก และฝักมารับประทานเป็นอาหาร ใช้ในด้านสมุนไพร

มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนและในหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งมีการนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัย และเนื่องจากกระถินเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้ง่ายจึงพบได้ทั่วไปในปัจจุบันสามารถพบได้ตามข้างถนน ริมรั้วบ้าน กำแพงบ้าน ตามที่ๆ มีความสมบูรณ์ มีป่าไม้เยอะ

บริเวณนั้นก็จะพบต้นกระถินขึ้นอยู่มากมาย กระถินนิยมนำมากินกับน้ำพริก ไม่ว่าจะเป็นยอด ฝัก ก็สามารถนำมาประกอบอาหาร หรือกินเป็นเครื่องเคียงได้ ซึ่งกระถินยังเป็นพืชที่อุดมไปด้วยแหล่งอาหารมากมาย อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูงมากด้วย

ส่วนของเมล็ด

สำหรับส่วนของเมล็ดนั้นก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้พระอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและยังสามารถช่วยบำรุงกระดูกได้เป็นอย่างดีสามารถช่วยทำให้นอนหลับได้อย่างสบายและลดอาการนิ่วในกระเพาะอาหารอีกทั้งยังสามารถช่วยขับลมในลำไส้และในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดีและในสมัยก่อนนั้นคนโบราณยังถือว่าส่วนเมล็ดนั้นเป็นส่วนของยาอายุวัฒนะได้ด้วยนั่นเอง

ส่วนของดอก

สำหรับในส่วนของดอกกระถินนั้นก็จะสามารถช่วยแก้เกล็ดกระดี่ขึ้นตาบำรุงและฟื้นฟูตับได้เป็นอย่างดี

ส่วนของราก

สามารถช่วยในเรื่องของการแก้ขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้และยังสามารถช่วยเรื่องของการขับระดูขาวในสตรีได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

ส่วนของยอดและฟัก

ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเอต่างๆจะสามารถช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดีลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มีกากใยอาหารสูงจะช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้คล่องมากยิ่งขึ้นและ รั ก ษ า อาการท้องผูกได้อีกด้วยยังสามารถช่วยในเรื่องของการแก้กระหายร้อนในได้เป็นอย่างดี

สำหรับข้อควรระวังในการกินกระถินนั้นบอกเลยว่าในกระเทียมมีสารฟีลรีนสูงจึงทำให้ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์นั้นควรหลีกเลี่ยงและไม่สมควรที่จะรับประทานถ้าหากรับประทานสิ่งใดมากเกินไปอาจจะทำให้เป็นหมันหรือขนร่วงได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *